说到桂林人人配，你最先想到的是甲天下的山水，还是那碗爽滑入味的桂林米粉？其实，这座城的美味远不止于此。
从卤香十足的米粉到清甜软糯的糍粑，从茶香醇厚的油茶到爆汁香辣的田螺酿，10 款桂林必吃名点，带你一站式打卡桂北风味的精髓。
一、嗦粉魂觉醒：桂林米粉，刻在 DNA 里的美味
来桂林不吃米粉，等于白来！桂林米粉的灵魂在于卤汁和酸笋：爽滑的米粉拌上浓郁卤汁，加入酸笋、花生、葱花，一口下去，酸、辣、鲜、香在舌尖炸开，难怪本地人天天嗦粉都不腻。早餐来一碗，开启活力满满的一天；正餐来一碗，饱腹又满足，这就是桂林人戒不掉的 “粉瘾”。
二、茶饮与糕点：甜咸交织的桂北风情
恭城油茶是桂林人的 “元气茶饮”。茶叶与生姜熬煮的茶汤，醇厚回甘，搭配炒米花、油果、花生，咸香开胃，喝上一碗，浑身暖洋洋。
展开剩余77%爱吃甜的别错过这些糕点：
艾叶粑粑艾草糯米蒸制人人配，外皮软糯清香，内馅或甜或咸，一口咬开，艾草的独特香气在口中散开。
马蹄糕马蹄粉加糖熬制，清甜爽口，Q 弹有嚼劲，是解腻的绝佳选择。
水糍粑糯米包着芝麻馅，软糯流心，甜而不腻，咬一口，芝麻香在嘴里久久不散。
松花糖米粉拌麦芽糖制成，酥脆香甜，是童年记忆里的零食担当。
三、咸香小点：外焦里糯，一口封神
船上糕是桂林的 “隐藏款美味”：糯米加青蒜煎制，外焦里糯，咸香入味，咬一口，糯米的软糯与青蒜的辛香碰撞，越吃越上头。
田螺酿则是重口味爱好者的福音：螺肉混着猪肉馅，塞进田螺壳里烹制，爆汁香辣，螺肉的鲜与猪肉的香融合得恰到好处，嗦螺肉、吃馅料，每一口都是满足。
四、素食与特色：鲜味与韧性的双重体验
尼姑素面看似清淡，实则鲜味十足：菌菇豆干配菜，汤头鲜如荤汤，素食者也能吃得津津有味。
粉利是桂林的特色米制品：米浆蒸制后切片，可炒可煮，香滑 Q 弹，嚼劲十足，是 locals 餐桌上的常客，炒粉利配上青菜，简单却美味。
桂林的美味，藏在一碗米粉的卤香里人人配，融在一块糍粑的软糯里，浸在一碗油茶的回甘里。这些必吃名点，是桂林人对食材的巧思，也是桂北风味的浓缩。来桂林旅游，别只顾着看山水，把这些名点挨个打卡，才算真正读懂了这座城的烟火气。
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